Honesty Bars
Je connaissais les Honesty Boxes que l’on trouve, par exemple dans le Yorkshire: un abri, une table propose fruits, legumes, oeufs… Le paiement est laisse a la discretion des passants (ou conducteurs qui font subitement marche arriere) qui glissent leur monnaie dans une boite cadenassee sur le cote. A Winchester, on trouvait le meme systeme jusqu’il y a peu pour des livres de deuxieme main. J’en ai croise egalement pres de Sydney pour l’entree d’un tres joli jardin.
Ce n’est que recemment que j’ai decouvert le concept d’Honesty Bar. Le B&B de luxe le Relais Franc-Maine a Saint-Emilion fait entierement confiance a ses residents. L’accueil est extremement chaleureux mais la reception ferme a 20 heures. Le salon principal propose un assortiment d’aperitifs et d’alcool, a libre disposition du client. Seule condition: avoir l’honnetete de remplir la fiche indiquant la quantite consommee et le numero de chambre, afin de rapporter l’addition sur la note finale. Les prix sont generalement raisonnables – pas d’employe, moins de couts.
En googlant, je decouvre que le principe est connu en Angleterre egalement – une liste est meme disponible.
Certains etendent meme le principe a la nourriture: sandwiches et plats locaux…
A Berlin, meme principe. On loue son verre 1€ puis on paie ce que l’on souhaite pour le remplir…
A Londres, un restaurant a applique l’idee a son menu un mois entier en fevrier dernier: on paie selon son appreciation du repas. Au final, l’etablissement semble s’y retrouver, les clients jouent le jeu.
Un principe que je trouve rassurant: la confiance existe donc encore. Pourvu que ca dure!
I have only recently discovered this new concept. The luxury B&B le Relais Franc-Maine in Saint-Emilion has decided to trust their guests entirely. The welcome is just wonderful but at 20.00, the recption closes. In the main lounge, you’ll find a number of aperitives and alcohols. Fill your glass as you wish, mix your perfect drink: the only condition is for you to fill one of the receipts with the quantity used (single or double) and your room number and it will be added to your note. Prices are usually reasonnable – no employee meaning less costs and an easier margin.
Googling this, I discovered this is already in use in the UK – a list of places is even available.
Some even widen the choice to sandwiches and local food…
In Berlin, same principle. You “rent” your glass 1€ then pay what you wish to fill it…
In London, a restaurant even applied the idea to the whole menu for a month last February: you pay depending on your satisfaction. It seems the place did survive it and that the customers played the game fairly.
A reassuring idea: yes trust does still exist! May this be long-lived…
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Bonjour,
Excellente initiative, mais je me demande ce qui va se passer si Depardieu, Bohringer et Borloo débarquent dans ce genre d’endroit ……
A mon avis, ‘est la faillite assurée !!!!!
@+
PatDef
Meuh non. Ils auront sans doute amene leur propre stock…