Le petit-déjeuner « à la suédoise »
Aux yeux des Suédois, manger sucré le matin, c’est très suspect ! 
Ici, ce sont les repas les plus importants et les plus familiaux. C’ est normalement à ce moment, que toute la famille se réunie et se prépare pour commencer la journée. Vu que les hivers sont froids, il est conseillé de manger equilibré pour tenir le coup dans les transports en communs, le froid, le vent etc…. L’été, en revanche, le petit déjeuner est moins copieux.
Les petits dej se prennent souvent dans les environs de 6h- 7h (les horaires de bureau sont de 8h-17h). C’est plutôt du pain complet (il est très difficile de trouver du pain blanc ici! Tout est complet!) avec du jambon et du fromage. Les légumes tels que le concombre, la tomate ou la salade sont très appréciés comme accompagnement. On peux aussi mettre soit du pain type Wasa (« knäckebröd ») avec un oeuf dur en tranches et du « kaviar » suédois. J’écris bien « kaviar » avec un « k » parce que ça n’a rien à voir avec le caviar russe. Le « kaviar » s’achète en tube, est bien rose et son goût est salé, un peu fumé et très bon ! .
Sinon, il y a l’autre variante qui consiste en du « filmjölk » avec du müsli ou du « havregrynsgröt » (porridge).Le filmjölk, c’est une sorte de lait fermenté, un peu comme du kéfir. Les Suédois préparent le porridge à l’eau et avec une pointe de sel. Beaucoup de suédois le mangent directement avec de la confiture d’airelles et du lait.
Un café ou un thé est toujours acompagné…
Biensûr, si on est abonné au journal, on le recoit tout les jours dans la boite aux lettres, entre 3h et 5h du matin (pour que les gens puissent le lire avant d’aller au travail).
Smaklig måltid! (bon appétit!)
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Bonjour Mandy,
Je n´imagine pas le petit déj avec de la salade, lol.
Mais manger complet c´est manger sain, n´est-ce pas?
Je dois avouer que je ne remplacerais pas mes mates par n´importe quelle autre gourmandise!
Bises et merci pour le partage.
Elisa.-
Mmmmh! Je suis tres curieuse de ce kaviar!
J’adore, j’adore les posts gourmands… Bravo!
Les Anglais n’ont plus le temps de prendre des gros petits-dejeuners en semaine mais les cantines des entreprises proposent toujours le Briish breakfast pour la pause cafe!
Les concombres et les tomates au petits dejeuners ? Hum! Je ne sais pas si j’aimerais ! Par contre oeufs au lard… pourquoi pas ?
cela semble très bon ton petit déjeuner copieux mais seulement je me demande si cela ne pèse pas dans le ventre il est vrai que je suis pas une fan de petit dej mais néanmoins je me laisserais bien tenter par le kaviar et le lait et le ……. EH en par tout
Coucou!!!
Alors pour les légumes on s´habitue trés vite!!Ca donne un goût très particulier, mais c’ est frais et agréable!!Je vous le conseille vraiment!
Biensûr, en semaine, on a pas souvent le luxe de tout faire, mais pour moi, manger sucré le matin, c’ est comme manger le dessert avant de dìner!!!
Chocoralie, pour la kaviar, c’ est pas impossible d’ essayer!!!on en trouve des mini tubes ici!!!
Nath: oeufs au lard ou oeufs au bacon, un delice le matin, surtout si le bacon est legerement croustillant…
Mandy: on swappe?
ba oui les pauvres…ils n’ont pas de croissants, de pains au chocolats, de pains aux raisins, de chouquettes,de macarons, d’eclairs, de religieuses, de baguette bien fraiches ils faut les comprendre!!