Petit plaisir d’été…
Un de mes petits plaisirs de l’été est de manger une succulente tarte aux myrtilles…
C’est une recette super facile ! De la pâte brisée, deux oeufs, de la crème fraîche crue, du sucre, et des myrtilles sauvages et on a tout ce qu’il nous faut.
Pas si simple de trouver des myrtilles sauvages ? Ben si ! Voyons ! Il suffit d’aller en chercher dans les tourbières…
Les tourbières font partie des paysages caractéristiques du Haut-Doubs en Franche-Comté. C’est une zone humide dont les conditions écologiques très particulières ont permis la formation d’un sol constitué d’un dépôt de tourbe, véritable roche végétale fossile. L’eau dans les tourbières a une couleur brune.
Les tourbières ont une grande valeur.
Valeur économique car autrefois, on les exploitait, on appelait cette activité le tourbage. La tourbe découpée en morceaux de la taille d’une brique, sèchée, servait pour le chauffage.
Valeur biologique, ce sont de véritables musées vivants où sont conservées des espèces typiques parfois en voie de disparition.
On peut y observer des plantes carnivores comme la jolie droséra.
Pas de paysage comtois sans nos vaches montbéliardes dont le lait sert à fabriquer le comté, on y rencontre aussi de jolies grenouilles rousses au milieu des sphaignes.
Ce sont aussi des réservoirs d’eau. L’étang des belles Seignes est bien asseché et j’ai la surprise d’apercevoir au fond de grosses moules d’eau douce que je n’avais jamais vues. Elles laissent de gros sillons au fond de l’étang…
Grande valeur pour les gourmands qui y trouvent des myrtilles !!! Attention ! On ne les cueille pas avec un peigne, ça arrache toutes les feuilles. Tant pis pour le mal de dos !
La tourbière est bien jolie l’été avec les bruyères en fleurs. On n’y trouve plus les sapins ou les épicéas mais des bouleaux et des pins à crochets.
Bon, je vous laisse, j’ai une tarte dans le four ! Environ 30 minutes à 200° et c’est prêt ! Miam !
If you enjoyed this post, please consider to leave a comment or subscribe to the feed and get future articles delivered to your feed reader.
que des plaisirs….et a quand la photo de la fameuse tarte aux myrtilles!!!??
Eh bien … La tarte est mangée depuis longtemps…
J’ai écrit cet article en pensant spécialement à Delphine et Christelle avec qui je suis allée cueillir des myrtilles début juillet…
Et Seb et Thérèse, chez qui j’ai mangé la dernière tarte aux myrtilles !
Ma préférée avec la tarte au citron !
C’est ki ki fait ces belles photos?!
Crénom c’est bô!
Attention, tu as parlé de l’absinthe… et je suis venu déguster.
Avec ton nouveau sujet, je ne vais pas tarder à arriver.
Je prendrai ma brosse à dents… avec les myrtilles.
tout ça a une bonne odeur de vacances !
Salut Nathalie,
On apprend tant des choses d´après tes articles!
Très joli et intéressant.
J´aime les photos des grenouilles et des plantes carnivores. Ca doit faire peur, n´est-ce pas?
J´attend la photo de la tarte, miam!
Elisa, Argentine
Elisa, en fait, les plantes carnivores sont toutes petites ! J’ai beaucoup zoomé
Oui ça a une bonne odeur de vacances mais surtout de tarte aux myrtilles !!!!
Thierry, les futurs sujets “gastronomie” sont pour toi ! Tu peux tout venir tester !
Françoise, Je ne suis qu’une photographe en herbe… au milieu des tourbières…
Salut Nath
Quel plaisir de retrouver dans ton très bel article les si beaux paysages d’été du Haut Doubs. On a d’ailleurs profité de nos vacances pour revisiter les tourbières de Frasne. Malheureusement, on n’a pas dégusté de tarte aux myrtilles, il faudra qu’on revienne!
Signale nous tes prochains articles!
Fred
la tarte tout le monde en parle et tout le monde en veux je ne suis pas en reste car je suis d’une gourmandise énorme
mais ton récit le temps d’une tarte est superbe merci de nous faire découvrir tes lieux favoris
Nathalie, tu etais vraiment faite pour etre bloggeuse! Tu sais conter et faire rever a merveille(s)… Et tes photos… fabuleuse. J’en siffle d’admiration!
de superbes photos et de beaux commentaires pour mettre en valeur notre belle région,félicitations!!
rejane