Douceurs suedoises
La Suede est plus reconnue pour ses talents en design et ses splendides paysages que pour sa cuisine.
Et pourtant, quelle farandole de friandises, de viennoiseries, de petits fours et de gateaux en tout genre! Souvent parfumes aux epices, on croise brioches et pains a la cannelle, a la cardamome…
Une semaine passee a Stockholm, et malgre le froid qui m’a fait pousser la porte des cafes j’ai a peine entamee la longue liste de douceurs. Pourtant, la tentation est partout, la ville etant semee de patisseries allechantes.
Pour le plaisir des yeux:
Les Sarah Bernhardt, a la mousse au chocolat et a la meringue…
Les Chokladbollars, des boules de chocolat roulees dans la noix de coco, ou parfois dans des eclats de cacao, de noisettes…
Des Kannelbulle, petits pains a la cannelle, formidables avec le premier cafe du matin… Chaque boulanger a sa facon de les presenter, de les tresser…
Existe aussi en version cardamome…
Le Hallengrotta - litteralement grotte a la framboise…
Le tres celebre Semla, une brioche qui renferme une pate aux amandes, cardamome et lait, moelleuse, puis recouverte de creme. A l’origine, on le trouvait uniquement avant la periode de jeune du Careme. un peu comme la galette des rois en France, ils sont maintenant disponible des Noel et c’est tant mieux!
Des Vaniljhjarta, des coeurs a la creme de vanille…
Les Liten Mumma, dont on ne fait qu’une bouchee, tout doux en bouche, pate d’amande, sucre et cardamome…
Des gateaux au Daim, evidemment, un delice accompagne d’une boule de glace a la vanille…
Je n’ai pu glaner le nom de chacun. Peut-etre Mandy, specialiste sur place, pourra t-elle nous conseiller sur ses preferes?
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Ca donne bien envie de se rapprocher un peu de là-bas!
humm..cela me rappele pour dernier voyage!!!!
j’avais egalement vu bcp de cochon en chocolat et pate d’amande…
concours sur mon blog avec bulle de bain
http://misschocoreve.blogspot.com/
Oh là là! Que de délices!!!! Moi qui aime découvrir toutes sortes de spécialités, je serais revenue obèse! Les grenouilles en pâte d’amande, les Kannelbulle… Tout ça me donne envie, envie de sucreries! Vite une tablette de chocolat!
J’ai craque sur les douceurs a la cardamome, qu’on croise rarement en Angleterre… Quel parfum seduisant… J’avoue avoir rapatrie le gateau au chocolat de la cuisine a mon bureau en preparant l’article.
Mindlegap: je te laisse reperer Copenhagen, puis je viens tester!
MissChocoreve: sympathique!
Quelle nostalgie ! Ces délices me manquent vraiment.
Il y a un château qui s’appelle “Taxinge”, vous trouverez que des délices là. On peut prendre le ferry de Stockholm pour visiter le château. C’est conseillé !
Sinon vous pouvez prendre le train à la direction d’Örebro ou d’Eskilstuna et descendre à la gare de Läggesta/Strängnäs où un ancien train vous amène au château.
Je suis originaire de la région Södermanland, près du Stockholm. Je vous en promets ! C’est délicieux !
A demain j’irai à l’institut suédois à Paris pour goutter des délices de chez moi.
Bonne soirée / Trevlig kväll
Merci de votre commentaire si touchant. Vous me ramenez deux mois en arriere! J’espere bien aller un de ces jours decouvrir la ville en ete, je note donc precieusement l’adresse…
Joyeux gouter demain!
Ah les fameuses pâtisseries!!C´est tellement commun ici, surtout lors des “fika” qui sont des pauses café accompagnées de pâtisseries de ce genre (les petites je précise). Ces petites pauses sont faites tout au long de la journée, avant le midi, après midi, après le travail…”on se fait un fika?”, c´est on se fait une pause au café d´a côté et on papote autour d´un café, soya latte, chaï latte et un gâteau….L´hiver c´est cool, mais l´été, c´est pas top pour la ligne bikini!!!
J´adore cette balade gourmande par le terre de Mandy!
Gros bisous.
Elisa
Mandy: j’exporterais volontiers un peu de chez toi vers chez moi… Fika-fan!
Elisa: rajoute donc Stockholm a ta liste de voyages!
Tes photos et les sujets sont mignons comme tout !
D’autres douceurs pour les yeux sur
http://alamodedegitte.over-blog.com/
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Hhuuhmmm ! !
J’ai l’impression d’avoir pris deux kilos … à les regarder mais d’en avoir perdu 2, tant j’ai salivé de vant l’écran !
Trop beau et certainement aussi bon !
Y’a une sévère concurrenceavec la viennoiserie de nos boulangers.
Ça donne envie d’y aller !